如何防止削皮的苹果变色

　　将削皮的苹果立即放进冷开水或者糖水中，使得苹果果肉和空气隔绝，以防止苹果中酚类物质的氧化，但是不可以浸泡太长时间，避免苹果中的营养流失从而影响苹果的口感。如果是在夏天，需要将削皮的苹果放入冰箱里，这样更有利于食物的保存。

　　如何防止削皮的苹果变色