古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗

　　古人喝茶并不都是用沸水冲泡茶叶，直到明代才是。现代人喝茶基本都是用沸水冲泡茶叶即可，而在唐代之前，人们通常采集生菜叶蒸熟捣碾，加上姜、盐及米等煎煮，称之为“吃茶，到明代后，使用沸水喝茶才开始流行，不过各朝各代的喝茶方式都有不同。

　　古人喝茶也都是用沸水冲泡茶叶吗