蒸馒头为什么要加白醋
蒸馒头之所以要加调料,主要的作用就是防止馒头发酸。制作馒头大多都要添加酵母粉,它是碱性的,加入适量的白醋之后,就能起到中和的作用,从而让馒头更加松软,且白醋本身的香味经过高温蒸过之后,也会进入到馒头里面。
蒸馒头添加添加白醋的原因
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蒸馒头之所以要加调料,主要的作用就是防止馒头发酸。制作馒头大多都要添加酵母粉,它是碱性的,加入适量的白醋之后,就能起到中和的作用,从而让馒头更加松软,且白醋本身的香味经过高温蒸过之后,也会进入到馒头里面。
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