小龙虾里面的头里面的黄是什么

　　小龙虾头里面的黄是虾黄，一般常见于成熟母线的头部，是其性腺，在公虾或者是未成熟母虾身上是没有的。虾黄可以吃，但是在吃小龙虾时，要是不能很好的将虾黄和虾胃等器官分开的话，建议最好不要食用。

　　小龙虾头部的黄是什么