苦菊凉拌用开水焯水吗
苦菊凉拌不需要进行焯水工作,因为苦菊口感比较清脆,要是焯水之后反而会失去这种清脆感,若是担心购买的苦菊有农药和其它物质残留,可以先放到盐水中浸泡一段时间,然后再淋上调料搅拌均匀食用。
苦菊烹饪前是否需要焯水
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苦菊凉拌不需要进行焯水工作,因为苦菊口感比较清脆,要是焯水之后反而会失去这种清脆感,若是担心购买的苦菊有农药和其它物质残留,可以先放到盐水中浸泡一段时间,然后再淋上调料搅拌均匀食用。
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