虾解冻后变成红色了还能吃吗

　　虾解冻之后变成红色还是能吃的，一般鲜虾在离水3小时候体内就会分泌出供氧激素，放到冰箱里面冷冻后这种激素会因为温度变低而导致虾表皮变成红色，这种情况是正常的，所以可以食用。另外烹饪后的虾也会变成红色，这是因为蛋白质被破坏，虾红素分解的缘故。

　　虾解冻之后变成红色能不能吃