铁锅炒菜补铁吗

　　铁锅炒菜是可以补铁的，但是含量并不高。人体吸收的是有机化合物形式的铁，而铁锅中产生的都是无机铁，只能被人体吸收3%，现在需要摄入铁离子可以直接从瘦肉中或肝脏中吸收，可以达到30%-50%。补铁时尽量少摄入膳食纤维与肥肉。

　　铁锅炒菜能补铁吗