雪花牛肉是肉哪个部位的肉

　　雪花牛肉并非指牛的某一部位的肉，而是在牛的不同部位都有，主要以外形而命名。雪花牛肉又被称为大理石状牛肉，指的是脂肪沉积到肌肉纤维之间，从而形成较为明显的红白相间类似大理石纹路的牛肉，这种牛肉里面含有丰富的脂肪酸，营养比普通牛肉更高。

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