羊肉炖汤用哪个部位

　　羊肉可用来炖汤的部位较多，但更推荐用带有骨头的部分，例如羊排骨和羊大腿等。羊排骨是羊身上连着肋骨的肉质，外面有一层薄膜，这里的肉肥瘦相间，质地松软，用来炖汤更美味，而羊大腿也被称为腱子肉，肌肉包括这筋，口感劲道，用来炖汤更有嚼头。

　　羊肉炖汤大多用什么部位