煲仔饭是哪个省的传统美食
煲仔饭是广东省的传统美食。广式煲仔饭的风味有着20多种,比如腊味、白切鸡、猪肝、烧鸭、冬菇滑鸡及豆鼓排骨等。实际上,瓦煲除了指一种盛器,还指的是一种烹饪方法,就是将淘好的米放进煲中,量好水分,加盖将米饭煲至七成熟时加入配料,然后转慢火煲熟。
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煲仔饭是广东省的传统美食。广式煲仔饭的风味有着20多种,比如腊味、白切鸡、猪肝、烧鸭、冬菇滑鸡及豆鼓排骨等。实际上,瓦煲除了指一种盛器,还指的是一种烹饪方法,就是将淘好的米放进煲中,量好水分,加盖将米饭煲至七成熟时加入配料,然后转慢火煲熟。
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