新鲜玉竹煲汤要削皮吗

　　新鲜玉竹煲汤需要削皮，在其表面会有伤痕、霉点等脏东西，且它属于地下茎，可能会滋生细菌和微生物，削皮后吃起来更加健康。玉竹性温，属于百合科黄精属植物，根茎为圆柱形，在我国多个地区都有种植，能和多种食材一起煲汤饮用，口感丰富。

　　新鲜玉竹是否需要削皮