水晶粉是什么面粉
水晶粉实际上就是日本的皮冻粉,它的主要原料就是各种胶类,包括卡拉胶、果胶等。烘焙水晶粉可以溶于热水也可以溶于冷水,主要用来制作水晶软糖类产品。澄粉是制作水晶水饺时使用的粉,但是它不属于水晶粉,是一种无筋面粉。
水晶面粉是什么
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水晶粉实际上就是日本的皮冻粉,它的主要原料就是各种胶类,包括卡拉胶、果胶等。烘焙水晶粉可以溶于热水也可以溶于冷水,主要用来制作水晶软糖类产品。澄粉是制作水晶水饺时使用的粉,但是它不属于水晶粉,是一种无筋面粉。
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