茭白需要焯水吗

　　茭白最好焯一下水。实际上，茭白焯水和不焯水，口感上没有任何变化，但是焯水可以去除茭白上面的草酸。茭白最常见的烹饪方法就是炒着吃，可以清炒，也可以炒肉。茭白维生素含量高，维生素种类多，而且营养丰富，食用后对人体有益。

　　茭白是否需要焯水