合肥工业学校开展食品安全检查 守护师生健康安全

合肥工业学校开展食品安全检查 守护师生健康安全：

检查人员共分两组，第一组由工会主席张超带领，负责对教工食堂、二、三层食堂的检查；第二组由工委邓雪红老师带领，负责对一楼食堂、超市的食品安全卫生检查。

为做好本次检查工作，校食堂监督委员会结合市监管局、市卫健委对食堂食品健康安全监管相关要求，制订详细的健康安全卫生检查表。校检查组的教师代表们对教工食堂、学生食堂从经营许可证及从业人员健康证明是否上墙公示进行认真核实开始；依次对食堂环境的内外卫生、员工仪容仪表是否规范、原材料采购储存是否严格要求索证索票并建立原料进货、验收、领用台账；粗加工及切配、清洗消毒加工、食品留样是否符合要求；超市（商品价格、质量）；水、电、通风排烟等多处地方是否规范操作、是否存在安全隐患等进行重点检查。

党委委员、副校长张宗权现场督查应急指示标志

检查组在检查食堂制度上墙及从业人员健康证明

检查食堂的索证索票台账

检查食堂粗加工间蔬菜存放情况，严防霉变、发芽食品的存在

检查冰箱半成品食品卫生状况

检查食品留样时间、品种、重量是否规范

随机抽查超市商品的价格、三包期限、环境卫生

检查结束后，检查组现场向食堂负责人反馈存在的情况

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