醒面要多长时间:做凉皮醒面多长时间最好

目录

• 1.做凉皮醒面多长时间最好
• 2.醒面（发面）的时间和方法
• 3.蒸馒头醒面时间多长
• 4.制作饺子面粉需要用冷水还是开水弄？醒面多长时间
• 5.刀削面醒面大概需要多长时间?求教
• 6.做馒头醒面要多长时间
• 7.现在面条醒面需要多长时间

1.做凉皮醒面多长时间最好

和好面团在水里洗，洗出来的水放在冰箱冷藏室里静置1-2小时，撇去上面的清水。

2.醒面（发面）的时间和方法

30千克到50千克放在温暖的地方发至5到6个小时即可。主料：牛奶25克、面粉90克、小米面30克辅料：发酵粉2克、枣干15克、葡萄干5克第一步：发酵粉2克，牛奶25克，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，发酵1小时。

3.蒸馒头醒面时间多长

两个小时左右 蒸馒头的做法酵母粉发面比较好，2、酵母放入碗内?加一小勺白糖，用温水化开，倒入面粉中揉匀。盖湿布放温暖处静置。面中有大量小气泡时就可以做了。

4.制作饺子面粉需要用冷水还是开水弄？醒面多长时间

刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，一般是一斤面三两水，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。

5.刀削面醒面大概需要多长时间?求教

你好！刀削而对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。醒面时间大概一个小时即可具体可到|冠香兴』小吃|有教详细的刀削面制作方法。希望回答对你有帮助求采纳谢谢！

6.做馒头醒面要多长时间

两个小时左右 做饭时把面先活好 放在案板上或盆里 上面遮盖一下然后在择菜 洗菜 做菜 等菜好了 就差不多了吧

7.现在面条醒面需要多长时间

发面的时间和方法：用了一半全麦面，再加一半白面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。可看酵母包装上的说明”会有多放少放的问题，发酵时间就长一些，关键是一定要看清酵母的生产日期和保质期。用过了期的酵母是怎么也发不起面的，2、一边加水。一边用筷子搅拌，直至面粉成片状，3、手揉面成团。4、抹一些水在面团表面，放温暖处发酵。6、发酵时间依气温而定，7、测试发酵是否成功。