为什么猫咪感受不到甜味（猫尝不出甜味却喜欢吃甜的东西）

如果让铲屎官和喵星人一起来定义“营养餐”，画面想必会是这样的：

图自：Pixabay/猫研所

铲屎官需要谷物、肉类、蔬菜、水果等等等等，而猫咪这边，只有简洁粗暴的肉、肉、肉。

为什么小猫咪不需要谷物蔬菜水果？作为“专性肉食动物”的猫，在碳水化合物的问题上，究竟与我们有多大的差别？

把你的垃圾食品拿走 图自：CAT-gifs

今天，螺蛳粉想跟大家聊聊小猫咪和碳水化合物的那些事。

猫咪自然饮食中有多少碳水？

研究人员统计了猫咪在自然状态下的猎物组：包括大鼠、小鼠、田鼠、兔子、禽类、爬行动物、鱼类等，发现猫咪在自然状态下的食谱，包括了55.6~69.1%的粗蛋白，9~31%的粗脂肪，以及0~12.9%左右的碳水化合物。

图自：Pixabay

除了动物组织中包含的少量糖类（葡萄糖、糖原等）外，大部分的碳水化合物主要来自猎物的食糜。

以一只1.5 kg的野兔为例，主要以草为食的兔子，食糜中大约含有体重0.2%的淀粉；而鼠类等杂食性动物的食糜中含有体重0.5~2%左右的淀粉。

图自：Pixabay

不同的猎物，提供的碳水化合物量也不同，总的来说，根据摄入量的不同，取干物质中的平均值，猫咪的自然饮食大约有62.7%的粗蛋白、22.8%的脂肪和2.8%的碳水化合物。

图自：猫研所

猫咪喜欢碳水化合物的味道吗？

铲屎官饮食中的碳水化合物，给我们带来了很多奇妙的味觉体验：各种糖、肥宅快乐水...但碳水化合物带来的“甜味”对小猫咪没有任何吸引力，因为小猫咪其实尝不出甜味。

TA们感受甜味的受体基因之一——Tas1r2是个假基因，并不能发挥功能。

图自：网络

研究人员曾经做过一个实验，同时给猫咪两碗水，其中一碗溶解了蔗糖，但小猫咪没有对两碗水表现出任何偏好，没法区分出哪碗有蔗糖。

图自：微博

同样的现象在狮子的身上也得到了验证，大型猫咪也对碳水带来的甜味表现出了同样的冷漠。

猫咪需要碳水化合物吗？

我们通常意义上说的碳水化合物是一个很大的家族，包括了可以直接吸收的单糖（葡萄糖）、需要消化酶的二糖（蔗糖）、多糖（淀粉）等等等等...

这么多种类的糖，猫咪都需要吗？

• 即使是食肉动物，也需要葡萄糖

葡萄糖这类单糖，是可以直接被身体吸收的碳水化合物。

即使是身为食肉动物的猫咪，也需要葡萄糖为大脑、红细胞、白细胞、睾丸和眼睛等特殊细胞组织供能。

但这些葡萄糖并不依赖膳食摄入，在猫咪体内，身体会源源不断地通过分解体内储存的糖原和糖异生（指用非糖物质生成糖）来产生葡萄糖。而糖异生的底物，可以依靠蛋白质分解代谢提供。

一句话总结，猫咪也需要葡萄糖，但葡萄糖可以从蛋白质转化而来，不用靠吃。

图自：Pixabay

• 猫咪需要蔗糖、淀粉吗？

➤ 难以消化第一关：消化酶不太够

对于蔗糖这类双糖、淀粉这类多糖，需要有相应的酶，将多糖分解成单糖，才能被吸收利用。

不过，成年猫消化淀粉的酶也非常有限，酶的活性也比较低；消化双糖的酶不是活性低，就是根本没有。

小猫咪做不到啊 图自：CAT-gifs

这就导致小猫咪摄入碳水化合物后，消化的速度会比较慢，而没有酶消化的部分会堆积在肠道中。

➤ 没有消化的碳水都是身体的负担

而没有消化的碳水化合物会堆积在猫咪的肠道中，拖着身体各部门持续加班。

同时为肠道微生物提供底物，增加有机酸的浓度、降低肠道和粪便的PH值，导致诸如腹泻、腹胀之类问题。

图自：tenor

➤ 强撑着消化后，也会产生问题

除了不能消化之外，消化后也会产生问题。

我们之前说过猫咪的Tas1r2这个基因是个假基因，导致猫咪无法尝到甜味。这个基因除了影响味觉之外，还会影响到猫咪对碳水化合物浓度的感知。

我们铲屎官吃完饭后，血糖上升，胰岛素就会自动开始调节血糖。但小猫咪一旦摄入大量的碳水化合物，就会像得了糖尿病似的，开始出现生理性高血糖症。

➤ 没法指望碳水化合物作为主要供能物质

对于人类来说，碳水化合物是我们的主要供能物质之一。但小猫咪显然无法指望主要通过碳水化合物供能，消化能力有限、消化不了还一堆问题，吃多了也不好。

还是老老实实吃肉吧。

但是...碳水化合物躲不掉啊

对于猫咪来说，既不好吃，也没啥卵用的碳水化合物却是生产中的好帮手。

我们日常喂的主粮，需要借助碳水化合物完成膨化工艺；一些罐头中也会加入碳水化合物来保证产品形态。当然，还会有一些产品成本上的考虑，导致各种碳水化合物总是出现在小猫咪食品的各个角落里。

如果你曾经见过吃高碳水化合猫粮的猫咪就会发现，这些小猫咪的排泄物很多很臭，而且不是一粒一粒的，是一条一条。这都是碳水太多，猫咪难以消化的表现。

（猫粮可能引发粑粑异常，但粑粑异常未必都是猫粮问题，建议先做排查）

虽然碳水是很多产品生产中无法避免的一环，但对于小猫咪来说，最好还是能少则少。