如母茶属于什么茶
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如母茶属于绿茶,具有独特的清汤绿叶特征,如母茶选择中国传统的手采法,炒制技术考究,沿用杀青、摊凉、二炒、摊凉、辉锅等五道工序,成品茶具有独特的香气,且滋味鲜爽甘醇,适宜日常饮用。
绿茶为六大茶类之一,也是茶品较多的类别,亦是饮用人数较多的茶类。
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绿茶不经发酵工序,属性偏寒,绿茶具有清汤绿叶的特点,其色泽绿润,内质香气高鲜,其汤色翠绿,滋味爽口回甘,叶底嫩绿明亮,
根据工艺的不同,绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
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