为什么面团越揉越粗糙

　　面团越揉越粗糙主要的原因就是在发酵之前加水太多，水和面粉的比例不对，面团也就揉不均匀了。平常在揉面的时候建议水和面粉的比例保持在10：3左右，和面的时候边和边加水，且里面要加重。

　　面团越揉越糙的原因