做果冻的白凉粉是什么

　　白凉粉是我国南方的著名小吃，是使用植物凉粉胶等原料制成的。用白凉粉来做果冻十分简单，我们只需要准备好白凉粉、水、白糖以及各种辅料等，然后将辅料绞碎和白凉粉水混合在一起倒在模具里，放到冰箱冷藏一段时间即可。

　　白凉粉是什么