发面加白糖有什么作用
发面加白糖有两种作用,一是可以增加包子皮的风味,二是可以在包子发面的过程中为酵母的发酵力和活性,从而发酵的更加成功,面粉发酵的过程的很简单,只需要按照步骤进行就可以了。
发面的时候加糖有什么用
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发面加白糖有两种作用,一是可以增加包子皮的风味,二是可以在包子发面的过程中为酵母的发酵力和活性,从而发酵的更加成功,面粉发酵的过程的很简单,只需要按照步骤进行就可以了。
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