如何炸扣肉才会起泡窍门

　　要先炸扣肉的时候起泡，我们在做的时候就需要在炸扣肉之前用牙签或者是一些比较尖锐的工具在皮上面扎一些洞，洞越细密，出现的气泡就会越多。等扎好洞之后将蜂蜜水或者是麦芽糖沾满肉皮表面，再放到油锅里面进行浸泡煎炸。

　　炸扣肉气泡窍门