黄花菜的心没有去掉可以吃吗

　　黄花菜的芯没有去掉也是可以吃的，但是在吃之前需要进行焯水或者是浸泡工作。人们之所以觉得不能吃没有去芯的黄花菜是因为它里面有大量的秋水仙碱，这是一种有毒物质，但是实际上还有60%的秋水仙碱分布在花瓣上，去掉了花蕊也依旧是有毒的。

　　没去芯的黄花菜能吃吗