炸酸奶怎么一炸化了

　　炸酸奶一炸就化了原因有很多，可能是在奶糕还没有冻实的情况下就将它拿出来进行炸制的缘故，最好要等它冻结实再使用，另外炸酸奶的时候油量也要多放一些，在调制脆皮糊的时候也要把握正确的比例，否则都有可能出现一炸就化的情况。

　　酸奶一炸就化原因