凉拌彩椒需要焯水吗

　　凉拌彩椒可以焯水也可以不焯水，要是焯水的话可以能去掉彩椒上的脏东西，还能让其口感更软，这样沥干水分后加入调料就可以食用了。而不焯水的话，能最大程度的保存彩椒里面的营养物质，基本上洗净加入调料搅拌均匀就能直接吃了。

　　制作凉拌彩椒是否要焯水