雪耳和银耳是一样的吗

　　雪耳也银耳是一样的，只不过在我国不同地区称呼不同而已，所以我们在购买的时候不用太过担心。在挑选银耳的时候要细心一些，一般在制作银耳的时候会用硫磺熏蒸一下，所以颜色大多呈白黄色，再者还可以用手掰一下，优质银耳手感比较柔韧。

　　雪耳和银耳有什么不同