米酒中途发酵能打开看吗

　　米酒在中途发酵是能打开看一下的，但是千万不要经常开盖，否则很容易导致发酵失败。一般酿造米酒中途看一下，主要是看它有没有正常发酵，要是没有酒香味且米饭没有结成豆腐块，最好是将盖子放到火上烧一会然后再盖上，能保证温度正常发酵。

　　米酒发酵途中能打开看吗