茄子可以晒干保存吗

　　茄子是可以晒干保存的，这样能较好的延长茄子的保存时间。晒茄子也比较简单，将它清洗干净去掉茄子柄切片后焯水，然后放到太阳下多晒几天，等水分还剩下三分之一时加盐搅拌均匀，放到容器里面密封好，就可以保存很长时间了。

　　茄子是否能晒干保存