红烧肉做得太硬怎么化解

　　红烧肉若是已经做的比较硬的话，基本上是不能化解的，只能重新制作了，所以我们在制作红烧肉的时候一定要注意方法，选择的五花肉要肥瘦相间，不能太瘦也不能太肥，且在炖的时候要保持小火，盖上盖子慢慢炖，否则会导致肉发硬。

　　红烧肉太硬怎么办