皮蛋没有凝固怎么补救

　　皮蛋没有凝固的话多半是因为没有完全变性的缘故，也就是打开的时间太早了，出现这种情况我们只需要将它再放置一段时间就可以了，不过有的没有完全变性好的皮蛋也是可以吃的，且味道同样不错。

　　皮蛋没有凝固补救方法