紫包菜凉拌要开水烫吗

　　紫包菜凉拌是不建议用开水烫的，这样会导致它里面的营养成分下降，失去爽脆的口感。建议在凉拌紫包菜的时候先将它清洗干净，然后将它一片片剥好放到盐水中浸泡一段时间，再冲洗干净切成细丝即可，这样更加卫生。

　　紫包菜凉拌是否需要烫一下