馒头为什么越嚼越甜
馒头之所以越嚼越甜,是因为馒头里面的主要成分是淀粉,它是一种多糖物质,本身几乎没有什么甜味,但是在吃馒头的时候,口腔里面会分泌出唾液淀粉酶,随着咀嚼次数的增加,就会将多糖的长链切断,从而分解成麦芽糖,这个时候的甜味就会比较明显了。
馒头越嚼越甜的原因
展开剩余60%内容 »
- 上一篇:古时僧人不沾荤腥荤最初指的是
- 下一篇:书香门第中书香指的是
馒头之所以越嚼越甜,是因为馒头里面的主要成分是淀粉,它是一种多糖物质,本身几乎没有什么甜味,但是在吃馒头的时候,口腔里面会分泌出唾液淀粉酶,随着咀嚼次数的增加,就会将多糖的长链切断,从而分解成麦芽糖,这个时候的甜味就会比较明显了。
展开剩余60%内容 »