牛肉变成褐色还能吃吗
牛肉变成褐色是可以继续食用的,牛肉在加热后氧气会与肌红蛋白反应,牛肉就会变成褐色。牛肉如果变成绿色,带有异味,发粘,是因为牛肉被细菌污染了,是不能继续食用的,有一些牛肉偏紫色,那是因为牛肉真空包装,放在常温下,牛肉就会恢复颜色。
牛肉变成褐色还可以吃吗
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牛肉变成褐色是可以继续食用的,牛肉在加热后氧气会与肌红蛋白反应,牛肉就会变成褐色。牛肉如果变成绿色,带有异味,发粘,是因为牛肉被细菌污染了,是不能继续食用的,有一些牛肉偏紫色,那是因为牛肉真空包装,放在常温下,牛肉就会恢复颜色。
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