为什么自己做的冻梨不黑
自己做的冻梨不黑可能是因为温度不够低,或者没有进行二次冷冻造成的。冻梨发黑是因为冰冻破坏了梨细胞的结构,将成熟的苹果梨用盐水泡5-10分钟后擦干,放在冰箱冷冻层96小时,常温下解冻8小时,再放进冰箱冷冻层96小时,就可以看到冻梨变成黑色了。
自己做的冻梨为什么不黑
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自己做的冻梨不黑可能是因为温度不够低,或者没有进行二次冷冻造成的。冻梨发黑是因为冰冻破坏了梨细胞的结构,将成熟的苹果梨用盐水泡5-10分钟后擦干,放在冰箱冷冻层96小时,常温下解冻8小时,再放进冰箱冷冻层96小时,就可以看到冻梨变成黑色了。
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