油锅着火为啥不能浇水

　　油锅着火之所以不能浇水，是因为浇水会让火烧的更旺。食用油的比重比水小，往着火的油锅里面倒水，水不能将其覆盖，反而会沉到油下面，无法隔绝氧气，且还会增加食用油和空气的接触面积，从而导致火烧的更旺，引发大面积的火灾。

　　油锅着火不能浇水的原因