瓜子炒焦了还可以吃吗
瓜子炒焦之后不能吃,瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪,蛋白质在高温下会产生强致癌成分,脂肪在高温下会转变成反式脂肪,这两种物质都对身体有害。正常炒瓜子一般不容易炒焦,只有当温度达到200℃以上时,才会开始生成致癌物,这种瓜子扔掉即可。
瓜子炒焦了是否还能吃
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瓜子炒焦之后不能吃,瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪,蛋白质在高温下会产生强致癌成分,脂肪在高温下会转变成反式脂肪,这两种物质都对身体有害。正常炒瓜子一般不容易炒焦,只有当温度达到200℃以上时,才会开始生成致癌物,这种瓜子扔掉即可。
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