苦苣菜生吃还是焯水

　　苦苣菜可以生吃，它内部不含对人体有害的物质，只需要清洗干净即可，但若是不喜欢苦苣菜的苦味，就可以将它焯水并放入水中浸泡来减少苦味。清洗干净的苦苣菜可以切成段再和焯熟的花生、食盐、生抽、食醋等物凉拌食用。

　　苦苣菜直接吃还是焯水吃