芋头切开里面有红丝是什么

　　芋头切开里面有红丝是因为芋头中的植物天然成分鞣酸与氧气接触发生氧化反应而改变了颜色，没有任何毒副作用，可以放心食用。芋头是一种非常重要的蔬菜兼粮食作物，有着很高的营养价值，但芋头不能生吃，生吃有毒。

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