青团怎么蒸不会塌

　　蒸青团之前和面要注意水的用量，不能用太多的水让青团变得很稀软;青团的馅料中水分也要注意不能湿软;青团包的馅料不能太多，蒸的时候容易塌;包青团收口的时候如果出现裂痕也容易让青团蒸塌陷;和面加入澄粉就不容易蒸塌了。

　　青团怎么蒸不会塌