红烧鸡要不要焯水?

　　红烧鸡可以不用焯水，也可以焯水之后将它放在凉水里冰一下，让肉质变得更加紧实更加有嚼劲，焯一下水也能够让炒的时间变得更短。不管是红烧鸡还是其他的食物，都应该加入一些生姜小葱等调味料，这样才能去除腥味，让它的味道更加丰富。

　　红烧鸡是否需要焯水