炸红薯丸子用面粉还是糯米粉
炸红薯丸子最好用一半的面粉一半糯米粉。如果全部用面粉炸的话,红薯丸子凉了之后就会发硬,相对也会油腻一些。如果用糯米粉炸,红薯丸虽然外酥里嫩,但是塑型不好就会导致丸子软趴趴的,所以最好的方法就是用一半的面粉一半的糯米粉。
炸红薯丸子用什么粉
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炸红薯丸子最好用一半的面粉一半糯米粉。如果全部用面粉炸的话,红薯丸子凉了之后就会发硬,相对也会油腻一些。如果用糯米粉炸,红薯丸虽然外酥里嫩,但是塑型不好就会导致丸子软趴趴的,所以最好的方法就是用一半的面粉一半的糯米粉。
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