梅豆角要不要焯水
炒梅豆角之前是一定要焯水的,若是直接炒制梅豆角的话,不容易炒熟,会出现夹生的情况,而食用不熟的梅豆角很有可能会造成食物中毒,对身体有害。梅豆角里面含有皂素,它有很强的毒性,而这种物质易溶于水,经过焯水之后就能除去大部分了。
梅豆角是否需要焯水
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炒梅豆角之前是一定要焯水的,若是直接炒制梅豆角的话,不容易炒熟,会出现夹生的情况,而食用不熟的梅豆角很有可能会造成食物中毒,对身体有害。梅豆角里面含有皂素,它有很强的毒性,而这种物质易溶于水,经过焯水之后就能除去大部分了。
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