香肠灌好了直接挂起来吗

　　香肠灌好了不可以直接挂起来。通常刚灌的香肠需要等待三天时间才可以挂起来，由于刚灌好的香肠没有完全入味，也就是还没有定型，这是晾晒会非常影响味道，并且刚灌好的香肠中的水分以及油分比较大，如若直接晾晒将会导致其中的肉馅膨胀，使香肠破裂。

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