腊肉出油了还要晒吗
腊肉已经晒出油了不需要继续晒了。发现腊肉晒出油要将其收起来放到阴凉干燥的地方,以免腊肉水分、油脂蒸发严重,口感发柴,另外,腊肉出油和天气、腊肉中的肥肉有一定关系,温度越高,肥肉越多就越容易出油,气温低、肥肉少可能不出油。
腊肉出油是否还要晒
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腊肉已经晒出油了不需要继续晒了。发现腊肉晒出油要将其收起来放到阴凉干燥的地方,以免腊肉水分、油脂蒸发严重,口感发柴,另外,腊肉出油和天气、腊肉中的肥肉有一定关系,温度越高,肥肉越多就越容易出油,气温低、肥肉少可能不出油。
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