文思豆腐是哪里的菜系

　　文思豆腐是江苏扬州的菜系。文思豆腐起源江苏扬州，为江苏省的一道传统特色名菜，它属于苏菜系-淮扬菜，此菜品拥有着悠久的历史，其选料非常严，不仅刀工精细，软嫩清醇，而且入口即化，也是老人以及儿童就餐选择的上好菜谱。

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