煮水饺为什么要加三次水

　　煮水饺之所以要加三次水，是为了保证饺子的口感以及外观的完整性。第一次加水能够降低锅内温度防止水溢出，第二次加水则是防止饺子之间粘黏，第三次加水能让饺子因为热胀冷缩而更具口感，吃起来有劲道。

　　煮水饺加三次水的原因