预制菜是什么
预制菜指的是一种针对宴席菜、酒店、饭店特色菜在制作过程中繁杂等特点,对菜品进行分析,针对性的研发,并以现代化标准通过中央厨房几种生产、包装、保存等,再通过加热或蒸炒等方式进行烹饪,直接上桌的便捷特色菜,能节省制作时间,更加方便。
什么是预制菜
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预制菜指的是一种针对宴席菜、酒店、饭店特色菜在制作过程中繁杂等特点,对菜品进行分析,针对性的研发,并以现代化标准通过中央厨房几种生产、包装、保存等,再通过加热或蒸炒等方式进行烹饪,直接上桌的便捷特色菜,能节省制作时间,更加方便。
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