徽菜发端于哪个朝代
徽菜发端于南宋时期。徽菜是淮南菜,皖北菜,皖南菜,皖江菜的集合。徽菜主要原料就是安徽特产,采用传统的烹饪方法结合了其他地方烹饪技巧的长处。徽菜还是全国八大菜系之一,突出菜肴原本的鲜味,主要讲究火候。
徽菜发源于什么时候
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徽菜发端于南宋时期。徽菜是淮南菜,皖北菜,皖南菜,皖江菜的集合。徽菜主要原料就是安徽特产,采用传统的烹饪方法结合了其他地方烹饪技巧的长处。徽菜还是全国八大菜系之一,突出菜肴原本的鲜味,主要讲究火候。
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