拔丝菜品装盘时应该在盘内刷什么

　　拔丝菜品装盘的时候在盘内刷香油或凉开水都是可以，能防止食物粘粘，难以清洗。拔丝菜品一般指的将糖液包裹于炸好的食物上的美食，口感偏甜，吃的时候能够拉丝，做法比较简单，将食材炸熟之后，再将糖熬成糖液，然后和食材混合均匀即可。

　　拔丝菜品怎么装盘不粘