山药为什么煮熟了也麻口

　　山药之所以煮熟之后也麻口，有两方面的原因，一是过敏，二是没有去皮。山药里面含有植物碱、黏液蛋白、皂角素等常见的过敏原，对于容易过敏的人来说，食用之后很容易出现过敏情况的，另外，山药皮中含有的过敏成分更多，吃之前没有去皮很容易引起口舌发麻。

　　山药煮熟后麻口的原因