肥牛卷是牛的哪个部位的肉
肥牛卷是牛的腰后背的那一块肌肉。现在市场上由于肥牛卷的成本比较高,为了控制成本,都是把牛肉、猪肉或者其它肉一起拼接制作而成的,拼接成的肥牛卷口感和卫生条件都得不到保障,可以通过看它的外观、弹性和气味来判断它是不是拼接的。
肥牛卷是牛的什么部位
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肥牛卷是牛的腰后背的那一块肌肉。现在市场上由于肥牛卷的成本比较高,为了控制成本,都是把牛肉、猪肉或者其它肉一起拼接制作而成的,拼接成的肥牛卷口感和卫生条件都得不到保障,可以通过看它的外观、弹性和气味来判断它是不是拼接的。
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